- Stok Durumu: Stokta var
- Marka: Atabey Doğal Süt Ürünleri
- Ürün Kodu:: CNBKAZ01
- Ağırlık: 0.00kg
- Boyutları (U x G x Y): 0.00cm x 0.00cm x 0.00cm
Kars ve Ardahan illerinde tamamen doğal yöntemler ile yetiştirilen köy kazları buğday ve arpa ile beslenir. Özellikle kış aylarında kar yedikten sonra geleneksel usullerle kesilerek kaya tuzu ile tuzlanır ve ayazda kurumaya bırakılır. Tamamen doğal ortamda beslenen kazlarımız organik ve lezzetlidir. Kars kazı sipariş veriniz. Ağırlığı 2-3 kg arasındadır.
Kars kazının serüveni, anaç kazın baharda kuluçkaya yatmasıyla başlıyor. Başlangıçta ufalanmış arpa ekmeğiyle beslenen civcivler, hava ısındığında dışarıya alınıyor ve geç sonbahara kadar süren yaşamları boyunca, doğadan kendi sağladıkları otlar ve tohumlarla karınlarını doyuruyorlar. Yaz bastırınca kazlar yaylaya çıkarılıyor, havalar soğuyup, yağmurlar düştüğünde yeniden köye indiriliyor. Bu dönem genellikle harman sonu olduğundan, kazlar başaklardan toprağa düşmüş tahıl taneleriyle iyice semizleşiyor. İlk kar yağdığında ise kesilip tüyleri, içi alınıyor, bütün olarak salamuraya yatırılıyor. Ardından üzerine biraz un serpilerek açık havada, rüzgâr görecek biçimde asılıp, 30 ile 60 gün süreyle kurutuluyor. Artık kazlar, yöredeki kaz ambarlarında bütün kış bozulmadan saklanacak duruma gelmiş oluyor.
Özellikle Kış aylarında kar yağmasıyla birlikte doğu bölgesinin en önemli besin ve protein kaynaklarından olan eşiz damak tadı ile başka yörelerdekine benzemeyen kars kazının hemen tüketilmesi gereken ciğerinin yanı sıra güveci, tandırı, dürümü de var. Suyuna da bulgur pilavı yapılmaktadır. Not: Ürün Pişmemiş olarak gelecektir. Pişmiş hali temsilidir.
Kars Kaz Eti , Kars Kazı Satın Al, Kars Kazı, Kurutulmuş Kaz, KurutulmuŞ Kars Kazı, Ardahan Kazı, Kars Kazı Fiyatları, Kaz Eti, Kaz Eti Fiyatları, Kars Kazı Fiyatları